園児120人定員の新規認定こども園の一日の調理員の人数

新規で始まる認定こども園の事について、教えて頂きたいです。

園児定員は120名＋職員(越える予定あり、140名になる事もあり)。
献立作成や栄養業務は栄養士がする予定として、
栄養士はどの程度厨房に入り、
また一日に調理員は何人くらい入りそうなのかとか全く検討が付きません。
こども園の厨房内の設備や献立によっても人数は変わるかと思いますが、
大体の目安として教えて頂きたいです。