食材費を安くするためには

こんにちは。
私は、３ヶ月前から特老で管理栄養士として働いています。
献立をたてるのが初めてで、なかなか予算以内にならず、悩んでいます。

皆さんは、食材費を節約するためにどのような工夫をされていますか？

今のところ、冷凍野菜を使うなどしていますが、他に気を付けることはありますか？

よろしくお願いします。