必要摂取カロリー

お疲れ様です。
介護施設で栄養士をしています。
利用者(70代)を目標体重まで増加させたいからどのくらい食べればいいか？と言われました。寝たきりで、BMI16.5です。
算出の仕方はハリスの体重を目標体重にして算出すればいいのでしょうか？
まだ、経験が浅く初歩的な質問ですみませんが、回答をお願いします。