給食施設に必要な薬品

５５００食規模の給食センターで学校栄養職員をしています。

今年の８月から新しい給食センターが稼働し９０００食規模のセンターになります。
つまり引越しをするわけですが･･･

栄養士関連のものでいる・いらない、または新しくほしい、を洗い出すように言われています。
すごく基本的なことだと思うのですが・・・
給食施設において絶対置かなければならない＜薬品＞等あれば教えてください・・・


ちなみに栄養士は３人いますが
なかなか聞けません･･･