アレルギーの人の配膳車は分ける必要があるのか？

こんにちは。
初めてご質問させて頂きます。

質問なんですが、アレルギーの人の食事と通常の方の食事を同じ温冷配膳車で運ぶというのは問題ないのでしょうか？

個人的には分けるのは難しいと思っていますが･･･保健所や厚生労働省の見解はどのようなものになるのでしょうか？

詳細が記載されている資料等お持ちでしたら教えて頂けますと幸いでございます。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。