日々の衛生点検の帳票類について

皆さま、いつもお世話になっております。
お疲れ様です。
今回は、厨房ごとにつけている衛生チェックの帳票のきまりについて
ご相談させていただきたく、書き込みをしました。

本社での管理栄養士業務をしており、この度、様々な点の見直しが行われることとなり「衛生チェック表」は、何かの法律で決められているのか？と尋ねられました。
始業時に行う個人衛生チェックや中心温度記録、冷蔵庫温度などを
チェックする帳票のことなのですが、どのように伝えると、誤解を与えずに分かりやすく伝わりますでしょうか？

よろしくご指導くださいませ。