私の職場では毎日2、3時間の時間外が当たり前です。明らかに固定残業以上の残業をしているのですが一円たりとも出たことがありません。
それを上司も調理師も当たり前だと思っています。仕事が終わらないのは個人の能力が低いからという考えです。(ベテランでも終わらないような状況です)休憩も30分とれたらいい方。毎日クタクタです。
どこもこんなもんなんでしょうか。
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