母乳栄養について

　結婚し、仕事を離れ、２年が過ぎました。
子供が10月で２歳になりましたが、今だ卒乳してません。

母乳の栄養成分の移り変わりを知りたいです。
特に産後１年後からの成分。本当に栄養がないのか。摂取した食品によって左右されるのか。疑問です。