モンスターさに困っています…

こんにちは。学校給食センターに勤務している栄養士です。得意先の栄養士さんのモンスターさに困っています。作業工程表を見て、提出されている人と実際に作業している人が違う！
配缶する前にきちんと検食をしてもらっているのに関わらず、検食の時間が遅いetc…
自分の物差しで物事をはかる。無理難題を押し付けてくる栄養士さん、皆さんこんな経験はありますか？
もしいましたら、なにかアドバイスいただけたらありがたいです( T_T)＼(^-^ )