離乳食初期食の献立に牛乳

こんにちは。
お世話になります。

離乳食について教えて下さい。

離乳食初期から牛乳は使えるのでしょうか？

と言うのも、当園は献立と食材がセットになっているサービスを利用して給食を提供していて、その献立では離乳食初期から牛乳を使用しています。

自分は初期からの牛乳はアレルギーの心配もあり早いと思っていますし、一般向けの雑誌でも牛乳は中期以降からとの記載があります。

ですが、そこの会社の献立では使用しています。
委託会社さんは歴史ある大手の会社なので、いろいろな基準を調べての献立だと思うので混乱しています。

牛乳は初期からでも使えるのでしょうか？

知識不足ですみません。
教えて下さい。

宜しくお願いします。