口腔内アレルギー

病院に勤務しているものです。検食をしているのですが最近(一週間前くらいから突然)、いろんなものに反応して食べると口の中と舌、喉が膨れたり痛がゆくなってしまいます。症状が出た時にメモをしているのですが、バラバラで野菜だったりお肉、お魚（かつおぶし含む）。でもアレルギー内科に行っても原因がはっきりわかりません。このまま病院での仕事(検食含むため)が少し不安になりました。こんな症状をお持ちの方いらっしゃいますか？よろしくお願いいたします。カテが違ったらすみません。