栄養ケア計画書

お世話になっております。
いつも返答ありがとうございます。
計画書を変更したのですが、日付は計画を変更作成した日でしょうか。それとも、3ヶ月の見直し後の計画を変更する最初の日を記入した方が良いのでしょうか。
更に、2年前に入所されていて栄養マネジメント出来てなかった方は今更、加算を、取れませんよね？
宜しくお願い致します