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保育園・幼稚園 > 栄養計算・献立作成

食材・食品について

回答：3件閲覧数：2062

2009/12/06 23:36:50

新米栄養士で、初歩的なことばかりで、すいません。

うちの園の献立は、味付けが似たようなものばかりになってしまっています。
中華ならほぼ、ケッチャップ味のような…。ごま油もありません。（←子どもには
よくないのですか？）子どもに食べさせたいものはPCでも沢山調べられるのに、与えては
よくないものは、なかなかヒットしません。

みなさんの園では、にんにくや生姜など（刺激物？）は何歳からどのくらい使用していますか？
また、どんな食材・食品が避けたいものになるのでしょうか？

教えていただけるとありがたいです。よろしくお願いします。