献立作成、栄養計算について

4月から新しい保育園で栄養士をしているのですが、まさかの献立ソフトが無く、献立作成がエクセルでした。
勤務時間は調理と洗浄と清掃でほぼ終わるため、家で献立作成しています。
7月末までに提出の給食管理状況報告書の栄養素計算もすべて家で電卓でやりました。
土曜出勤も月2回で、帰宅後や休日も仕事をしているので正直とてもしんどいです。
厨房も、エアコンが一応あるのですが、コンロの火力が強いのでむしろ部屋を締め切ることで人間が蒸し焼きにされるため、窓を開けてエアコンはつけずに、倒れそうになりながら調理しています……。
田舎の保育園なんてどこもそんなもんなんでしょうか。転職すべきかどうか悩んでいます。
皆さんの経験などを教えていただけると助かります。