回復期リハの栄養管理

総合病院に勤務する新卒4年目の管理栄養士です。
私が勤める病院で今度回復期リハチームが新しく設置される事となり、担当の管理栄養士を任される事になったのですが、ずっと厨房内業務が主であった為、病棟の栄養管理などもあまり経験がありません。

本屋や図書館などで探したのですが、あまり書籍を見つける事が出来ず・・・
回復期リハについてや、サルコペニア、フレイルなどについてのおすすめの本、参考書などや、ここは特に勉強した方が良いといったところはありますか？

また、当病院では肥満の方もいらっしゃるそうで、皆様は、回復期リハで肥満の方に対するアプローチはどうしていらっしゃいますか？

教えて頂ければ幸いです。