管理栄養士は必要ない

今日、上司より「正直、管理栄養士は必要ない」と言われました。
上司の考えは、「施設の管理栄養士は献立も立てないし、調理もしない。監査のため書類を書いているだけ。だから施設内の仕事をできるだけ手伝って欲しいし、やらなきゃいけない」って事でした。

皆さんはこの事に対しどう思いますか？
回答をよろしくお願いします。