ムース食のおやつについて

ムース食では朝昼夕は常食と同じものをミキサーにかけスルーパートナーで固めて提供しています。今までおやつは市販の果物ゼリーかプリンを使用ししていました(常食の人はおまんじゅう やケーキなど)。今後おやつも常食の方と同じおまんじゅうなどを牛乳と砂糖を加えて固めたものを提供する話がでています。
ムース食のおやつはどのようにされているか教えていただきたいです。
できれば詳しく分量もお願いします。
おまんじゅう 一つに牛乳や水をどれだけいれているかなど