パン・ケーキなどの前日調理について

はじめまして。高齢者施設で働いています。
パンやパウンドケーキなどの提供をしてほしいと上司から頼まれたのですが、
作成当日の提供はさまざまな要因で難しく、翌日の提供となってしまいます。

基本は喫食2時間前までの作成ということは分かっていますが、
パンでも適用されるのでしょうか？

何かご存知の方回答していただけると嬉しいです。