特別養護老人ホーム勤務の管理栄養士です。
主食をパン希望の方や、毎週日曜日の朝食時にはロールパンを提供しているのですが、みなさまの施設ではどのようなパンを提供していますか?
ロールパンは高齢者には食べにくいような感じもあり悩んでいます。
厨房は委託しているので、ロールパン以外がそもそも出せるのかは相談にはなってくるのですが。意見頂けると幸いです、よろしくお願いします。
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