児童養護施設で栄養士をやり3年目に突入です。
1週間ごとで献立作成をしていますが、イマイチしっくりくる献立がたちません。
主菜と副菜の組み合わせ方がわからずに…
私のうちでは、主菜がこの味付けなら副菜はこっちの味付け!
っていうことをあまり気にしてなかったのか、私が気付かなかったのか(笑)
なんでも組み合わせてもいいものだと思って献立をたてると、調理員さんに
変えられてしまいます
献立作成で気をつけることや、アドバイスあれば教えてください
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