引き継ぎについて

直営の仏教園で働いています。

園長先生から4月から来る新しい先生に1時間ほどで
利用している業者について、年間の行事について、発注業務について引き継ぎをして、4月以降メインで働けるように伝えておいてくださいと言われました。

加えて、その新しい給食の先生は栄養士ではなく調理師です。
保育園の経験は8年ほどあるみたいですが、どのような園で働いていたのかは教えてもらっていません。

その状態で、1時間ほどで伝えることは可能だと思いますか？

調理師さんは普通事務作業はどれくらいやっているものでしょうか？