早めに完成したご飯の温度管理ってどうされてますか？保温する設備がないのと、鍋やフライパンが少ない為次の料理を作るために完成したら盛り付け→常温で30分程置いていることがあります。提供前にまた75度以上まで再加熱したら大丈夫でしょうか？
0
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
0人が回答し、0人が拍手をしています。
同じカテゴリの新着の質問
247
2
0
2024/11/15
383
1
0
2024/10/29
430
1
1
2024/10/22
386
1
2
2024/10/22
818
3
2
2024/10/20
535
2
2
2024/10/13