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行事食の演出について

回答：2件閲覧数：809

2023/02/05 02:45:22

こんにちは。有料老人ホームの栄養士をしています。

私の施設では、通常の行事食に加えて、月に2回スペシャルメニューと言って豪華なご飯を提供する日があります。

そのスペシャルメニューで4月から毎月1回はご当地のメニューを提供して行く形となりました。

そこで皆様の施設ではご当地のメニューなどの提供経験がある施設の演出方法などを伺いたいです。
例えば、利用者さんのいるリビングに食べた都道府県の地図を貼り、食べたところにシールを貼っていく、来月の予告などを貼るなど利用者さんが楽しめる演出方法などが、あれば知りたいです。

どうか力を貸していただけると助かります。