グリストラップの掃除について

私の施設のグリストラップは外にあって、蓋は2枚の重たい蓋です。
私も開けることができず、厨房の男性職員1名に掃除をお願いしています(この人以外の男性は50近く持てないと言われてました)

そのような状況なので、ネット替えのタイミングが①開けることができる男性職員が出勤して時間のある時②晴れている時(雨だと足元や手元が滑りそうになる為控えてもらってます)でお願いしているので、毎日の交換ができていません。

もし同じような設備の施設さんがいらっしゃれば、どのような対応をされているか聞きたいです。またグリストラップの掃除頻度もどれくらいなのか教えていただきたいです。