間食について

みなさんお疲れ様です。
私は２ヶ月前から精神科で管理栄養士として勤務しているのですが、OT活動で間食についてのお話をお願いされました。
入院歴も長く、理解力が低く、話だけではなかなか改善されない方が多いです。
1時間程度なのですが、間食についてどのような話をしたらいいでしょうか？？（集団指導）
病院内に売店があり、みなさんジュースやお菓子、カップラーメンなどかなり買われている状況です。