委託業者問題

こんにちは😃日々の業務、お疲れ様です。特養の管理栄養士です。
厨房は委託ですが、勤めて4年の間にチーフが3人目です。その方に問題発言、行動があり、悩んでいます。
契約上栄養士の配置はありますが、2人目までは調理師だったので、展開の献立ができず療養食加算が取れずにいました。特にコミュニケーションは取れていたので、大きな問題はなくうまくいっていました。
2人目の方は委託業社自体をやめ、そのあとに管理栄養士が配置。いよいよ加算が取れる準備ができたと思ったのですが、いざ展開献立の作成の話をしたら、「それをやるなら契約金みなおしですね。」と。ビックリしました。また、入院で腎臓食で戻られた利用者がおり、粉飴を使ってある程度カロリーをあげ、不足分は補助食品で補うことを提案するも、「粉飴の規格が大きく対応できない。」との返答。疑問に思い、委託のDMに問いただしたら、「彼の独断の意見で言っていて、できないことではない。」と。そのあと、上から注意されたのはいいのですが、いきなり「いつから加算始めますか？」でした。
それに、私が休みの日に子供を連れて出勤し、休憩室で遊ばせていたという事実も発覚。信頼のあるパート、社員からの情報提供でした。
他にもたくさんあるのですが、一気に信用を無くし、休みの日も何かされているのではと不安にかられ、脱毛症になりました。ショック。
施設長にも話しをし、現状を伝えました。また6月の県の監査では、衛生面の指摘事項だけ。前日にも清掃面お願いしていったのに、結果として、全く実行されていなかったんです。
施設長、DMと話し合いの場を何度か行い、まずはチーフ異動の方向となりましたが、それから3ヶ月余り、まったく進捗見られず対応の悪さに困っています。
どうしたら良いでしょうか。施設スタッフや関わりのある栄養士は、皆、業者入れ替えを提案の一つにとアドバイスしてくれています。皆さんに意見いただき、少しでも、前向きになれればと思います。