こんばんは。
特養で管理栄養士として働いています。
当施設では、療養食加算はとっていないため、献立も特に糖尿病や腎臓病食としての献立展開はないようです。(完全委託になっております。)
1800kcalたんぱく40gの食事を入院中は提供していたようです。
皆様の施設では、どのようになさっているでしょうか?
ちなみに一般食は1600kcalでたんぱくが55〜60gぐらいの食事提供です。
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