欠勤連絡について

お疲れ様です。
保育園の栄養士として働いてます。
①欠勤連絡についてどの手順でするのが良いのでしょうか？
②休日、祝日の欠勤連絡はどのようにしていますか？
栄養士の主任の先生の連絡先しか知りません。
③欠勤したのをもともと休みの日と振り返る？という提案はどうなのか？