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食材費について

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2026/08/19 00:12:14

保育園で栄養士をしております。

私の園では毎月月末に食材費の合計金額を計算するのみで一人当たりの食材費を計算していませんでした。食材費を合計何円に抑えたらいいのか確認をしていませんでした。
前任の栄養士からの引き継ぎでも、一人当たりの計算などについては聞いておらず、食材費について頭が回らず発注を今までしていました。

ですが、園長から食材費が去年より上回っていると指摘がありました。
食材費まで計算しておらず、自分が損害を与えてしまったと落ち込んでいます。

立ち直れそうにないです、、