温冷配膳車専用トレイ

老健に勤務しています。温冷配膳車を使用しており、温冷配膳車専用トレイを使用しています。
そのトレイを買い替える予定があるのですが、専用トレイをしようする理由は？普通のトレイではだめなのか？と事務長より質問をうけました。皆さんはどう考えますか？