保育園の畑作業

こんにちは。

保育園栄養士を務めて３年目になります。
未だに不思議に思うことがあるのですが、
保育園の畑作業・発注業務（苗や土の購入）などを栄養士の私が行なっています。（頼まれて）

野菜を育てることを通して、子どもの成長を支えることはよくわかるのですが…
どこの園も土おこしや苗植え、購入まで栄養士が行なうのでしょうか？
畑に関してどこまで栄養士が行なうものなのでしょうか…モヤモヤします
（基本調理は行なっておりません）