栄養・摂食嚥下スクリーニングアセスメントモニタリング

栄養・摂食嚥下スクリーニングアセスメントモニタリング書の「口腔衛生」「摂食嚥下」はどのような状態でチェックが入るのでしょうか。
口腔衛生は、ケアされていない方や、汚れている方にチェックが入ると解釈しています。
摂食嚥下は、常食を食べていない方は全員チェックをいれています。
みなさまのところではどのようにしていますか。