厨房内での首掛け扇風機使用について

学校給食の厨房で午後の洗浄の時だけでも首掛け扇風機を使用してはダメか…と問い合わせがありましたが、異物混入などを考え、答えに迷っています。使用している方はいらっしゃいますか？