栄養ケアマネジメント ショートステイの方も対象になる？？

特養で管理栄養士をしております。質問があり、答えていただけるとありがたいです。

栄養ケアマネジメントの対象はショートステイ利用の方も含みますか？

ショートステイ利用の方だと、モニタリングが期間内で行えないため対象外だと考えているのですが、、
皆さんはショートステイ利用者にスクリーニング～モニタリング・再計画まで行っているのか、教えていただきたいです。