特養で働いている管理栄養士です。栄養マネジメントをしている所では、検食簿の作成が不要とのことなんですが、検食簿は作らなくても検食は実施しなければいけないとのことでしょうか？調べたら、老人福祉法に検食の義務の記載があるとのことだったので、現在もそうなのか疑問だったので質問いたしました。
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