ムース食、ゼリー食の加熱方法について

施設にて、勤務する経験激浅管理栄養士です。。。

現在マルハニチロの既製品（やさしい素材）を使用予定なのですが、
こちらを温める際には、一度中心温度を75℃まで上げる必要はありますでしょうか？

既にご使用のかたに、
普段の使いかた、温め方や温冷カートの温度設定など教えていただきたいです。