誤嚥性肺炎を繰り返す方の褥瘡対策について

誤嚥性肺炎を繰り返し、何度も入院されている入居者様がいます。
認知症は重度、全介助の方です。
（入居時から痩せており、全量摂取されても体重は増えることはありませんでした。）
現在、褥瘡があり、どう対策すべきか悩んでいます。
現在はゼリータイプの栄養補助食品のみを提供しています（1日800Kcal）。
ミキサー食を提供していたこともありましが、誤嚥を繰り返しました。
また飲み物にタンパク質付加も行っています。
どのような対策が他にあるのでしょうか。
ご意見お願いします。