食事拒否の対応

特養で管理栄養士をしております。

無理矢理な食事提供の線引きはどこだと思いますか。

何度か声掛けしても、食べたくないと言われれば、食事は下げて良いのでしょうか。

ある職員は、何度も利用者から強く拒否されても淡々と「食事はしっかり食べますよ」と利用者が奥に押し合った食事を手前に持ってきてセットし直します。→利用者は怒りながら一口食べる。また同じように声かけする、怒りながら一口食べるの繰り返しです。これで本当に食べなくなるまで時間内で繰り返します。
ある職員は、食事開始10分の中で2.3回拒否されたら食事を下げます。→食事量はゼロです。

利用者によっては食べたくないと言えば食べなくていいと思っているかたもおります。少食の方もおります。早く部屋に戻って寝たいから数口食べて5分も経たずに食べたくないという方もおります。
家族や本人がどのように過ごしたいかにもよりますが、基本どのご家族も本人が食べたいと言うだけで良いと言われる方が多いです。
食べたくないと口では言うが、食事介助すれば口は開けてくれる。もういらないと言いながら口を開けてくれる方もおります。

無理やりなのかどうかは職員によっても感じ方が違うのでとても悩んでいます。
皆さんはこのような話し合いは担当者会議で意見をすり合わせているのでしょうか。ご教授お願いいたします。