認知症 高齢者 脱水

居宅で認知症 高齢者の栄養指導に伺いました。

起床時間が3時間程度で
食に関心がない状態で、
胃瘻など希望なし。

会話していて、数分前の話を忘れてしまう状況です。

医師より脱水の診断で点滴をしていましたが、
本人拒否あり終了となっています。

脱水で点滴をされる前は、
3時間という短い起床時間の中で、
エンシュア1缶、メロンパン1/2、野菜ジュース、トマトなど決まった食事を食べていましたが、今は量は食べられないし、最近はそれすらも食べてくれないとの事です。

デイサービスでの食事はご自宅より進むようです。

食事準備されている奥様には本人が食べられるものを、中でもフルーツや飲料を優先的にとってくださいとお伝えしています。

他に何ができる指導はありますか?