市場調査-どのようなことされていますか？-

おはようございます。
監査資料にある、市場調査なんですが皆さんどのようなことをなさっていますか？
前任の栄養士の市場調査は系列の病院の納品書をコピーして、市場調査としていたのですが、これでいいのでしょうか？？？知識がなくてすみません・・・＞＜
皆さんの市場調査について教えてください。