さつま芋をゆでる時

今の職場に働き始めたときある調理師の人が、私がさつま芋をゆではじめているときになぜ砂糖を入れるか知ってるでしょうと言われ恥ずかしくって知らないといえずにうんと返事をしてしまった。じゃがいもに塩を入れるのですが、どなたかさつま芋に砂糖を入れるってきたことありますか？