だし汁について

保育園で栄養士として働いています。
現在、だしパックでだしをとっている状態です。だしパックだと一回きりになってしまい単価がかかるなぁと思っています。ある保育園にきいたところだしパックでとらずに一度に大量のだしをとって冷凍して使っているということでた。大量に作って冷凍し使いたいときに使うというのは問題ないのでしょうか？