減塩調理のポイント

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2012/06/01 17:30:51

栄養指導について悩んでいます。

減塩のポイントを指導するときに、

醤油さしで上からかける「かけ醤油」

お皿に取った醤油に付ける「付け醤油」

では一般的にはどちらが減塩に向いているのでしょうか?

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