おかず・ご飯量についてほんとに色んな意見いただきたいです！！！

こんにちは
栄養士１年目です！！！
私のところは引継ぎ期間が１ヶ月しかなく
全く保育園とゆうよりは栄養士としての知識もないいまま今に至ります。。。
うちの園では昼食に主菜２品、副菜２品、ご飯、果物、牛乳です！
今のパソコンのソフトもおかしくおかずの分量が無茶苦茶です
０から５歳までのご飯の量、大体の主菜、副菜の量（全部で何ｇ位か？）がわかる方
などなんでも良いのでこのど素人の私に意見を下さい。。。
ほんとに１から自分でするのでとてもつらいです。。。