酒の使用について。

はじめまして。
保育園でパートとして働いています。
以前は正社員として働いていました。

みなさんに質問ですが、
お酒って普通につかいますよね？
お肉、魚等にお酒を使用してきたのですが
今の園の栄養士は酒を一切使いません。
この間あまりにも魚が臭いしパサパサだったので
酒をふるように言ったら
なんでですか？と言われてしまいました。

今の所にいると
自信がなくなっていきます(>_<)