献立表と作業指示書

保健所の立ち入りがもうすぐあるのですが、予定献立・実施献立表とありますが、これは作業指示書とは別に作成するものですか？
現行では、作業指示書が献立表を兼ねている状態なんですが、また別によういしなければいけないのでしょうか？