栄養マネジメント

初めまして、去年管理栄養士の資格を取り、新設したばかりの特養（29床）で働いているものです。
入社して半年後、元からみえた管理栄養士さんは産休に入るため、私がほとんどの仕事を引き継ぐことになりました。栄養マネジメントのだいたいの流れは教えて頂きましたが、短い期間であったため分からないことがあり、教えて頂きたいと思い書き込みました。
お尋ねしたいことは２点あります。


１）ケア計画までは作成しているのですが更新する月が分かりません。前みえた管理栄養士さんは「6ヵ月ごとに家族からサインを頂ければいい」と言ってみえたのですが、3ヵ月更新されてみえる方が多いように思われます。実際はどのように行われていますか？

２）今入居者の中に経管栄養を行っている人がみえるのですが、その人は経口移行加算と栄養マネジメント加算を同時に算定してもよろしいでしょうか？こちら側（施設側）のミスだと思いますが、片方しか算定されていなかったため確認も兼ねてお伺いします。


長々と分かりにくい質問をしてしまってすみません。分かることだけでもいいので教えて頂けたら幸いです。宜しくお願いします。