新人教育について

塩分摂取が必要な利用者

お粥について

そば・うどん・らーめんなどの塩分濃度について

衛生管理マニュアルについて

育休中で働く

素晴らしい配慮ですね。褒められることは嬉しいですよね。色々と思う所もありますが、そこは耐えて長い目で見る事大事にします。ペースは人それぞれ、なるべくあれこれ仕事を与えず出来ることからやってもらおうと思います。ありがとうございました！！！

その子も不安とよく言っています。まずは厨房に入って栄養士業務はできるようになってきたらにしようと思います。環境大事ですよね。ありがとうございました^^

経験も合わせて教えて下さりありがとうございます。とても参考になりました。場所によって仕事量・内容が全然ちがうのですね。確かに入りたてのときにあれこれ教えられたらいっぱいいっぱいになってしまいますよね。こちらの配慮不足でもありました。相談して良かったですありがとうございました！！１

詳しくご教授いただきありがとうございます。とても勉強になりました。経験は２年ほどあるのですがいじめにあってやめてしまったと聞いております。そんなに経験はなく、性格も丁寧でゆっくりな感じの子です。こちらのものさしで考えず、その子の様子をみて仕事を振り分ける必要があったと反省しています。ありがとうございました！！！

ありがとうございます。まだ入社して間もないです。そうですよねこちらのものさしで考えたらダメなんだとういことがわかり勉強になりました。少しずつやっていきたいと思います。

素敵なお言葉頂きありがとうございます。 ほんとですよね。入りたての子は大事にしないとです。 話し合ってみます。ありがとうございました！！

教えて頂きありがとうございます。やはりそのように業務を行う方が効率的ですね。勉強になります。

今9かげつになります。 断ったのですが…栄養士がいないと困ると言われそのまま引き受けてしまいました…。 やはり弁護士が得策なのですね。ありがとうございます。

ありがとうございます！！！調べてみます。

梅干しいいですね！提案しますありがとうございます！！

塩かけているのですが、それでも足りないそうです…。ご回答いただきありがとうございます。

調べてみます＾＾ありがとうございました。

再度ご回答いただきありがとうございます。ごもっともなご意見です。看護師が納得する塩分濃度を計測してその濃度で提供していきたいと思います。

回答ありがとうございます。指摘をするのは大体が看護師なので看護師が濃いという意見が出ると会議で薄くして欲しいということになり、調理師もどのくらいの味の濃さにすればよいのか困っている状態です。味噌汁の濃さも以前ばらつきがあるという指摘を受け、汁用の塩分濃度計を購入して均一になってから指摘されなくなりました。他の職員から濃いという意見は聞かれないので完全に趣向です。塩分濃度はこれでやってますという根拠があればこちらもいえるのかなと思ったのですが・・・。塩分濃度何パーセントとかで決めればよいのでしょうか？知識がなくて申し訳ございません。