転職への不安

新卒で保育園に就職しましたが、3ヶ月でやめてしまいました。
理由は栄養士としての採用と聞いていたのに調理員採用だった事と、人間関係です。
将来的には管理を取りたかったので、最初は一年働きながら栄養士への転職活動しようと考えていたのですが、人間関係が辛く、調理員として働く意味がわからなくなりやめました。

地元に帰り、最初は早く栄養士へ転職しようと意気込んでいたのですが、いざ行動しようとすると足がすくんでしまい、約4ヶ月アルバイトさえしてませんでした。
最近やっと保育園の栄養士の求人に応募し、明後日から２日間試しに調理場に入る事が決まりました。

就職する前に現場の雰囲気がわかるなんてラッキーなんて考えてたのですが、日が近づくにつれ不安が大きくなり今は応募したことを後悔しています。
まだ採用が決まったわけでもないのに本当にそこでやっていけるのか不安で仕方ないです。

一時期は栄養士以外の仕事も考えたのですが、調理の仕事は嫌いじゃないし他にできることなんて自分にはない！と覚悟を決めたのですが...正直不安で泣きそうです。こんなにメンタルが弱い私はどこで働いても長続きしないんじゃないかと思ってしまいます。
でもやっぱり早く働きたいです。

長くなってすみません。

よろしければ就職活動や栄養士として働く上でのアドバイスをください。
またはこんなダメな私に喝を入れてください！