腎臓病のカリウム値について
院内基準値より栄養素のカリウム値が高くなってしまい、栄養月報でもカリウム値が超えてしまいますが、カリウムは、野菜等茹でこぼしているので、実際のカリウム値は基準内に収まっていると思われます。
他の施設では、カリウム値は、どうされていますか？
栄養計算ソフトでは、茹でこぼしたカリウム値は出ないですよね。
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